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            饲料中蛋白质含量会影响蛋白质的消化吸收率吗?
            点击次数:174 发布时间:2021-09-24
              消化率是指饲料中某种营养物质(水除外)可以被消化的部分占食人总量的百分数。以粗蛋白质为例,其饲料消化率的计算公式如下:
             
              某一饲料中粗蛋白质的消化率(%)
             
              饲料中粗蛋白质含量一粪中粗蛋宣堕鱼量×100%
             
              饲料中粗蛋白质含量
             
              其他营养成分消化率的计算过程依上式类推。各种饲料的消化率一般是通过消化试验确定的。
             
              利用率是指饲料中某种营养物质(水除外)被动物用来合成体组织,形成肉、蛋、奶等产品,或分解供能的部分占食人总量的百分数。各种饲料的利用率一般是通过饲养试验确定的,测定过程比较复杂。
             
              饲料中蛋白质含量的影响:饲料中蛋白质含量是否会影响蛋白质的消化吸收率。由于在研究中随着蛋白质含量的变化,其他饲料成分也相应改变,因而消化吸收率的变化,是由于饲料成分的影响,还是由于蛋白质含量的影响,这给判断带来一定的困难。赤筑(1956)用酪蛋白+淀粉+盐类的混合饲料投喂稚鲤,观察到蛋白质含量在10%时消化吸收率低,而蛋白质含量在20-40%时,消化吸收率没有大的差别。他认为蛋白质含量低时消化吸收率也低的原因,可能是受到内因性N成分的影响;他在另一研究中发现,蛋白质含量低时,表观消化吸收率也小,但如把内因性蛋白态N量以0.04毫克/克体重加以修正时,则与真消化吸收率大体一致,因而认为在低蛋白质含量所看到的表观消化率的降低,不是由于添加淀粉所成绩起的,而是由于内因性蛋白态N所致。
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